Le Temps des Fleurs Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Les plantes du mois > La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terr

La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terr

La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terre

La mâche est une plante potagère, issue de la famille de Valérianacées. C’est une culture facile, demandant peu d’espace de culture et accessible à tous les jardiniers amateurs !

Elle est riche en oméga 3, en oligo-éléments (chrome, cuivre, fer, fluor, iode), en fibres, en vitamines (C et E, béta-carotènes) et minéraux nécessaires au bon développement de notre organisme. Idéale en ce mois hivernal !

La mâche est peu exigeante, elle apprécie les sols frais et meubles. Associez-la entre les rangs des choux qui ont pour rôle de faire de l’ombre naturel et donc de limiter l’évapo-transpiration de celle-ci (limiter la transpiration de la plante et diminution de l’arrosage).

Le semis s’effectue fin octobre pour obtenir une récolte fin de l’hiver début du printemps. Semez en ligne ou à la volée, avec un inter-rang de 25 cm. Arrosez régulièrement. Il est possible de pailler avec du miscanthus, du paillage de chanvre ou de lin. Placez un tunnel sur les rangs de mâche pour la protéger contre le gel.

La récolte se réalise lorsque les feuilles sont bien vertes et duvetées. Elle commence à partir de février, coupez les feuilles, en laissant les racines pour avoir une seconde récolte.

Conservez la mâche dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourée d’un torchon ou dans un bol plastifié.


Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 03230 Chevagnes, 03230 Chézy, 03230 La Chapelle-aux-Chasses, 03230 Lusigny, 03230 Thiel s/Acolin, 03500 Châtel-de-Neuvre, 03210 Châtillon, 03240 Cressanges, 03000 Moulins, 03460 Aubigny, 03000 Avermes, 03460 Bagneux, 03000 Coulandon, 03000 Montilly, 03000 Neuvy, 03000 Bressolles, 03400 Toulon s/Allier, 03340 Bessay s/Allier, 03340 Chapeau, 03340 Gouise, 03340 La Ferté-Hauterive, 03340 Mercy, 03340 Montbeugny, 03340 Neuilly-le-Réal, 03210 Agonges, 03210 Autry-Issards, 03210 Besson, 03210 Bresnay, 03210 Chemilly, 03210 Marigny